גינה

עמוד ראשי <

קונדיטורית MIMIS שוכנת במרחק קצר מעמק האלה בתוך גבעת ישעיהו, האזור כולו מוקף חורש ים תיכוני של עצי אלון, אלה ארץ-ישראלית, עוזרר, חרובים, שיחי לוטם ואחירותם, מרוות ועוד.

לפיכך כאשר תוכנן הגן הושקעה מחשבה רבה בבחירת הצמחייה, כך שמחד תיראה כחלק מן הנוף הטבעי ומאידך שתהיה ייחודית ומרהיבה כשלעצמה.

העקרונות הראשיים  לפיהם נבחרו הצמחים הנם חיסכון במים, עמידות בפני מחלות ומזיקים והימנעות מגיזומים כך שלאחר התבססות של שנים ספורות הגינה תוכל לצמוח כמעט ללא מגע אדם, כמו החורש הטבעי.

מגוון הצמחים מאפשר מיקוד משתנה בהתאם לעונות השנה:

 בקיץ  פורחים מינים שונים של "ליקופיליום" , מרבדי "מקור-החסידה" , מיני "ציפורן-יווני" ו"טולבגיה" הצובעים את הגן בגווני סגול-ורוד

ליקופיליום  מקור החסידה ציפורן יווני טולבגיה

אליהם מתווספים "פלרגוניום" ו"גאורה-קיפחת" אשר פרחיה מתנועעים ברוח.

פלרגוניום                       גאורה קיפחת

בסתיו מתווספים השלכת האדומה של "לגוסטרמיה-הודית" אשר סימה את פריחת הקיץ שלה וה"ננדינות" גם הן מתחילות להאדים עם הקור.

לגוסטרמיה הודית ננדינה

בחורף שני מינים של רוזמרין יפרחו בתכלת ובכחול עמוק, ה"דודונאה" תצבע פינה בגן בעלי ברונזה מרהיבים, "קליסטימון-הנצרים" יפרח באדום  וה"דובדבן הפעמוני" יפרח במלוא תפארתו.

רוזמרין דודונאה קליסטימון הנצרים דובדבן הפעמוני

לקראת האביב יפרחו שיחי "מורן-החורש" בלבן ויפיצו ניחוחות בכל הגן.

מורן החורש

שיא הגן יגיע כמובן עם שיא הפריחה , "כליל-החורש" יפרח בסגול, ורד ממין "קוקטיל" יפרח באדום בדומה לפריחת "ורד-הכלב" הצומח בר באזור, "בן-עוזרר" בורוד,

כליל החורש  ורד קוקטיל בן עוזרר

שיחי "לוטם" בסגול ובלבן, "ציאנוטוס" בכחול, "מלוליקה" בצהוב,

לוטם לוטם ציאנוטוס מלוליקה

שלשה מינים של "דיאטס" ועוד ועוד,

דיאטס גרנדיפלורה דיאטס דו-גוני

ערוגת תבלינים בשביל הכניסה תוסיף ריח תמידי לבאים.

עצים נשירים יאפשרו להתחמם לאור השמש בחורף ויצלו על הסועדים בקיץ.

הקהל מוזמן ליהנות ממטעמי המטבח וממראה הגינה.